Punta di diamante è la produzione di olio extravergine di oliva biologico estratto a freddo, proveniente dai nostri uliveti della cultivar “Carolea” tipica della Calabria e con eccellenti qualità nutraceutiche e organolettiche. L’azienda si occupa di coltivazioni ortive biologiche stagionali, quali pomodori, peperoni, melanzane, carciofi, zucche e zucchine, cetrioli etc… Tra le tradizioni più radicate in Calabria è molto diffusa quella della produzione delle conserve di ortaggi. La tradizione contadina, tramandata di generazione in generazione, vuole infatti che, come facevano i nostri nonni, anche noi selezioniamo i migliori ortaggi e, seguendo le antiche ricette Calabresi, li conserviamo in vetro, preservandone il sapore fresco di stagione per gustarli tutto l’anno. Lavorati a mano appena colti e immersi nell’ottimo olio EVO. Frutto della nostra passione e di una attenta selezione dei pomodori, è la nostra Antica Passata di Pomodoro. Raccolti a mano e trasformati freschi con l'utilizzo di impianti tecnologici, i quali riducono il tempo di esposizione al calore così da conservare tutte le qualità organolettiche I fondi di coltivazione insistono in zone collinari nella provincia di Catanzaro, vantando un’ottima esposizione solare, una buona ventilazione e terreno molto fertile, caratteri tipici della macchia Mediterranea.