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‘Nduja – 200g

La ‘Nduja è probabilmente il salume della Calabria più conosciuto nel mondo. Per la preparazione vengono scelti tre tagli di carne suina: guanciale, pancetta e lardo, amalgamati sapientemente al peperoncino di Calabria. Segue una stagionatura lenta e affumicatura al naturale che porta a un gusto ricco e deciso.

Ottima da spalmare calda o come condimento di gustosi primi.

Il prezzo originale era: €3.80.Il prezzo attuale è: €3.20.
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Capocollo – 400g

Le carni della lombata, sapientemente tagliate e disossate, dimorano sotto sale per circa 7 giorni. Al termine di questa fase si aggiungono gli aromi della tradizione, e dopo averlo massaggiato attentamente si procede con la stagionatura di oltre 100 giorni. Nasce così un salume dal gusto delicato e sopraffino.

Il prezzo originale era: €11.60.Il prezzo attuale è: €9.85.
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Cuor di ‘Nduja – 300g

La provola, formaggio semiduro tipico della Calabria, è composta al 100% da latte fresco vaccino, proveniente da pascoli calabresi. Nel pratico formato di mini bocconcini, viene farcita con il più tipico salume di Calabria, la ‘Nduja.

Serviti caldi, delizieranno il tuo palato con un’esplosione di gusti, dal dolce delicato della provola al sapore ricco e vivace della ‘Nduja.

Il prezzo originale era: €7.50.Il prezzo attuale è: €6.35.
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Filetto – 400g

Il filetto si ottiene selezionando le parti più magre del suino. Dopo aver dimorato una settimana sotto sale, sotto l’attento occhio del salumiere, si procede con l’aggiunta di spezie locali. La stagionatura lenta e naturale genera un prodotto dal sapore deciso ma delicato.

Ricco di proteine ma con un basso contenuto di grassi, è l’ideale per chi ama mantenersi in forma senza rinunciare al gusto della tradizione di Calabria.

Il prezzo originale era: €12.40.Il prezzo attuale è: €10.55.
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Guanciale – 400g

Il guanciale è il taglio di carne suina ricavato dalla guancia. Composto da un grasso pregiato e saporito, percorso da venature di carne magra dal colore roseo. Insaporito con spezie di Calabria e stagionato lentamente, delizierà ogni preparazione con il suo sapore caratteristico.

Ottimo accompagnato da fave fresche e pecorino, come tradizione vuole, o come elemento essenziale per la carbonara.

Il prezzo originale era: €6.90.Il prezzo attuale è: €5.85.
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Pancetta Arrotolata – 400g

La pancetta arrotolata si ottiene dal sottopancia suino che viene sottoposto a un periodo di riposo, con l’aggiunta di pepe nero e una spolverata di peperoncino di Calabria. Dopo una lunga e lenta stagionatura è pronta a deliziare il palato, con il suo gusto ricco e deciso.

Il prezzo originale era: €8.80.Il prezzo attuale è: €7.45.
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Pancetta Tesa – 400g

La pancetta tesa si ottiene dal sottopancia suino. A differenza di quella arrotolata, mantiene la sua forma originaria. Lasciata riposare sotto sale, si aggiungono poi pepe nero e una spolverata di peperoncino di Calabria. Dopo una lunga e lenta stagionatura è pronta per la preparazione di pietanze dal gusto ricco e deciso.

Il prezzo originale era: €7.60.Il prezzo attuale è: €6.45.
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Pancetta Tesa a Cubetti – 100g

Ottenuta dal sottopancia suino, dopo una lunga e lenta stagionatura la pancetta tesa viene tagliata a cubetti e confezionata. Lasciata riposare sotto sale, si aggiungono poi pepe nero e una spolverata di peperoncino di Calabria.

Pronta a deliziare il palato in gustosi piatti dal sapore genuino e tipico di Calabria, è perfetta per la preparazione di piatti eccellenti.

Il prezzo originale era: €3.50.Il prezzo attuale è: €2.95.
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Salame – 600g

Il salame, uno dei salumi tipici del territorio italiano, viene rivisitato in chiave calabrese. Preparati i tagli della spalla e della pancetta suina, si procede amalgamando con spezie e peperoncino di Calabria.

Saprà deliziare aperitivi e antipasti, grazie al suo sapore caratteristico.

Il prezzo originale era: €15.00.Il prezzo attuale è: €12.75.
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Salsiccia Dolce – 350g

Deliziosa, versatile, dal gusto ricco, la salsiccia dolce è perfetta per la preparazione di antipasti e aperitivi, ma anche di ripieni per primi piatti e per la preparazione di involtini di carne. La preparazione della salsiccia avviene selezionando i migliori tagli suini amalgamati al peperoncino dolce di Calabria e al finocchietto selvatico. Non vengono usati conservanti né coloranti ma una stagionatura lenta e un’affumicatura naturale.

Il prezzo originale era: €9.30.Il prezzo attuale è: €7.90.
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Salsiccia Dolce con Finocchietto Selvatico – 350g

Deliziosa, versatile, dal gusto ricco e aromatico dato dal finocchietto selvatico, la salsiccia dolce è perfetta per la preparazione di antipasti e aperitivi, ma anche di ripieni per primi piatti e per la preparazione di involtini di carne. La preparazione della salsiccia avviene selezionando i migliori tagli suini amalgamati al peperoncino dolce di Calabria e al finocchietto selvatico. Non vengono usati conservanti né coloranti ma una stagionatura lenta e un’affumicatura naturale.

Il prezzo originale era: €9.30.Il prezzo attuale è: €7.90.
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Salsiccia Piccante – 350g

Amatissima, adatta in ogni circostanza, ricca di gusto, piacevolmente piccante, al punto giusto, regala alla preparazione di primi e secondi piatti una nota vivace di sapore. La preparazione della salsiccia piccante avviene selezionando i migliori tagli della spalla suina amalgamati al peperoncino piccante di Calabria e al finocchietto selvatico che gli conferisce un’ulteriore piacevolezza. Priva di conservanti e coloranti, viene sottoposta ad una lenta stagionatura e a un’affumicatura naturale.

Perfetta da gustare come antipasto o aperitivo.

Il prezzo originale era: €9.30.Il prezzo attuale è: €7.90.
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Salsiccia Piccante con Finocchietto Selvatico – 350g

Amatissima, adatta in ogni circostanza, ricca di gusto e aroma grazie al finocchietto selvatico, piacevolmente piccante, al punto giusto, regala alla preparazione di primi e secondi piatti una nota vivace di sapore. La preparazione della salsiccia piccante avviene selezionando i migliori tagli della spalla suina amalgamati al peperoncino piccante di Calabria e al finocchietto selvatico che gli conferisce un’ulteriore piacevolezza. Priva di conservanti e coloranti, viene sottoposta ad una lenta stagionatura e a un’affumicatura naturale.

Perfetta da gustare come antipasto o aperitivo.

Il prezzo originale era: €9.30.Il prezzo attuale è: €7.90.
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Soppressata Dolce – 350g

Preparata artigianalmente con pregiati tagli di carne suina, amalgamati al peperoncino di Calabria e alle spezie, la soppressata è uno dei salumi tipici più apprezzati. Viene insaccata, affumicata e sottoposta a una stagionatura lenta.

Appena affettata noterete la caratteristica lacrima e il suo tipico profumo delizierà antipasti e aperitivi.

Il prezzo originale era: €9.10.Il prezzo attuale è: €7.70.
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Soppressata Piccante – 350g

Preparata artigianalmente con pregiati tagli di carne suina, amalgamati al peperoncino piccante di Calabria e spezie, la soppressata è uno dei salumi tipici più apprezzati. Viene insaccata, affumicata e sottoposta a una stagionatura lenta e naturale.

Appena affettata noterete la caratteristica lacrima e un tipico profumo arricchirà antipasti e aperitivi.

Il prezzo originale era: €9.10.Il prezzo attuale è: €7.70.
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